Hạt đác ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, chính vì vậy công dụng của hạt đác trở nên vô cùng hữu ích và an toàn với sức khỏe.
Hạt đác và công dụng
Hạt đác ngày nay được nhiều người biến đến không chỉ do đặc sản nổi tiếng miền Trung, mà còn do độ dinh dưỡng và an toàn của nó mang lại.
Quả đác có ngoại hình giống quả dừa non, nhưng hạt đác chỉ nhỏ bằng nắm tay, mọc thành những buồng lớn. Do cây đác mọc ở trong rừng, nhiều nhựa lại gây ngứa nên người ta phải rất kỳ công chế biến. Hạt đác sau khi sơ chế sẽ có màu trong trắng tự nhiên, da trơn láng, ăn giòn sần sật, béo và bùi.
Vào vụ mùa, ăn hạt đác không lo thuốc bảo quản hay thuốc trừ sâu. Ưu điểm nhất của hạt đác là ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Công dụng của hạt đác
Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng công dụng của hạt đác có thể giúp tăng HDL cholesterol (tốt), và làm cho nó là một thứ nước tuyệt vời tự nhiên để điều trị duy trì sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hạt đác cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, amino acid… Hạt đác còn hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và magie, nhờ đó giúp xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn. Hạt đác cũng giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.
Giúp giữ dáng
Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp giải khát vừa giúp tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy, nó rất có lợi cho những người đang đấu tranh với các vấn đề về cân nặng. (Hạt đác được ăn kèm chè, sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm, sinh tố).
Cung cấp năng lượng
Đối với những vận động viên rèn luyện thể lực, hạt đác là một kho cung cấp nguồn năng lượng nhanh, giúp vận động viên hồi phục và tái tạo những mô bị tổn thương.
Vì nhiều chất dinh dưỡng lại là loại thực vật trong rừng, không có chất bảo quản, nên có ý kiến cho rằng công dụng của hạt đác cũng tương đối tốt với sức khỏe bà bầu, giúp bà bầu lợi sữa, bổ sung vitamin và khoáng chất.
Hạt đác tươi có thể để được bao lâu?
Hạt đác tươi có thể được bảo quản trong khoảng 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu lưu trữ quá thời gian này, chúng sẽ không còn tươi ngon. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho chúng vào ngăn đá và giữ trong vòng 30 ngày, nhưng khi rã đông, chúng sẽ không giữ được hương vị ban đầu.
Tham khảo: Cách bảo quản hạt đác
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản hạt đác tươi bằng cách đặt chúng trong nước sạch và thay nước hàng ngày, tuy nhiên, thời gian bảo quản trong trường hợp này chỉ khoảng 10 ngày.
Qua bài viết này bạn chắc hẳn đã hiểu rõ hơn về công dụng của hạt đác. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn.
