Hạt đác ăn sống được không? Đây là câu hỏi được khá nhiều người tìm kiếm. Cùng hat dac bien hoa tìm hiểu câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!
Cây hạt đác
Hạt đác hay còn gọi là hột đác, được lấy từ quả của cây đác, một loại cây rừng thường phân bố chủ yếu ở các khu vực rừng núi Nam Trung Bộ. Nhìn bên ngoài, Hạt đác nhìn sơ qua giống hạt thốt nốt nhưng hai loại này hoàn toàn khác nhau. Cây hạt đác nhìn hơi giống cây dừa, quả đác cũng giống quả dừa non. Sau khi được thu hoạch, người ta đốt rồi bóc tách vỏ, chỉ lấy phần hạt trắng đục bên trong.
Không chỉ ngon khi thưởng thức, Ngoài ra hạt đác còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhiều như: Acid lauric, chloride, sắt, kali, magie, natri, canxi và phốt pho, đặc biệt trong đó hàm lượng kali dồi dào trong hạt đáp ứng nhu cầu thiết yếu của cơ thể. Khi sử dụng loại hạt này là cách giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa loãng xương, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Tham khảo: Công dụng của hạt đác
Hạt đác ăn sống được không?
Hạt đác ăn sống được không? Đây là câu hỏi được khá nhiều người tìm kiếm. Câu trả lời là có. Hạt đác có thể ăn sống luôn được nhưng không có vị gì, người ta thường rim hạt đác để ăn và chế biến các món chè.
Trong quá trình rim hạt đác, tùy theo sở thích mà bạn có thể bổ sung đường hay một số loại trái cây để tăng hương vị cho món ăn. Quá trình rim cần nhỏ lửa, đảo liên tục để hạt có thời gian ngấm đường, ngấm hương vị trái cây mà bạn thêm vào.
Ăn hạt đác sống cũng có thể mang đến một số rủi ro cho sức khỏe như khó tiêu, khó hấp thụ và gây đầy bụng. Để tránh những tác động tiêu cực này, hãy ăn hạt đác sống với liều lượng hợp lý, không ăn quá nhiều.
Những lưu ý khi sử dụng hạt đác
Khi sử dụng hạt đác, bạn cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa lợi ích của chúng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Chọn mua hạt đác có màu trắng đục, tươi, mềm, tránh chọn hạt cứng, hạt già và không tươi.
- Hạt đác tươi thường không có mùi đặc trưng.
- Nếu ngâm hạt đác trong nước, chỉ nên để trong vòng 2 tuần đầu và thường xuyên rửa và thay nước mới. Ngâm nước giúp làm mềm, làm trắng và làm sạch hạt đác.
- Rửa sạch nhờn trên hạt đác để bảo quản lâu dài.
- Nếu bạn thấy hạt đác hơi cứng, tốt nhất là để chúng trong ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng một ngày. Sau đó, để hạt đác ở nhiệt độ phòng để hạt đác trở nên mềm hơn.
Qua bài viết trên đã chia sẻ. Hy vọng bạn đã có cho mình câu trả lời hạt đác ăn sống được không? và những lưu ý khi sử dụng hạt đác.
